1. 负责员工餐厅厨房各食物菜品的质量监督检查,规范出品等程序,严格要求,落实操作规则,提高菜食质量;
2. 每日检查验收食品原材料的价格及数量、质量,坚持原则,如有不符合质量要求的原材料一律予以退回,绝对禁止损公肥私;
3. 根据市场及季节变化,增加菜式的花色品种,推出具有地方特色的菜肴及创新菜肴,提高员工满意度;
4.按规格烹制各类菜肴,确保为员工提供整洁有序的就餐环境和营养卫生的用餐体验等
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