1、餐前准备:按照分工做好餐前卫生,检查落台卫生、备料、设备是否正常;自查整改
2、餐中工作:按照服务流程主动热情接待顾客,巡台(催菜、添加茶水、更换骨碟、清理桌面)保证顾客满意,高效翻台
3、餐后工作:按照分工做收尾,按照标准补充区域物料,自查整改
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