食堂厨师

一、任职要求

（一） 30-45周岁，身体健康，持有有效健康证，无传染病、皮肤病及其他影响食品卫生的疾病，能适应食堂工作节奏。

（二）具备2年以上食堂、餐厅厨师工作经验，熟练掌握中式烹饪技巧，能独立完成大锅菜、家常菜、小炒等制作，熟悉食材处理及烹饪流程，有企业、机关单位食堂工作经验者优先。

（三）持有厨师职业资格证书者优先，了解基本的营养搭配知识，能根据员工饮食需求合理搭配菜品，兼顾口味与营养。

（四）严格遵守食品安全相关规定及公司规章制度，责任心强、工作认真细致，注重卫生，能吃苦耐劳、服从管理。

（五）具备良好的职业素养和团队协作能力，文明沟通，不与同事发生争执，主动配合完成协同工作，无违法违纪及不良从业记录。

（六）具备成本控制意识，能合理利用食材，杜绝浪费，熟悉厨房设备的使用与基本维护。

二、岗位职责

（一）负责公司食堂日常三餐及加餐的烹饪制作，包括食材切配、配菜、炒菜、盛菜等工作，确保菜品按时供应、口味适宜、分量充足，满足员工就餐需求。

（二）严格遵守《食品安全法》及公司食堂卫生管理规定，规范操作流程，做好食材清洗、加工、烹饪各环节的卫生把控，杜绝食品安全隐患。

（三）负责食材的接收、贮存与保鲜，合理利用食材、控制成本，减少浪费，配合食堂管理人员完成食材验收及成本核算工作。

（四）负责厨房区域及烹饪工具、餐具的日常清洁与消毒，保持操作间、储物区整洁有序，做好卫生死角清理。

（五）根据季节变化、员工口味需求，定期搭配食谱、推出新菜品，注重营养均衡，提升餐饮服务质量。

（六）严格执行安全操作规范，正确使用厨房水、电、燃气等设备，做好设备日常检查，及时排查安全隐患，避免安全事故发生。

（七）配合食堂管理人员完成各项工作安排，团结厨工及其他工作人员，协同完成食堂运营相关工作，接受公司相关考核。

三、其他说明

（一）缴纳五险一金，提供节日福利、带薪年假、包餐等福利；

（二）入职需提供有效健康证、身份证及相关资质证明，无不良从业记录。

四、工作时间

8:00-13:00/15:00-18:30，单休